Vinho negro, da França para o mundo

Para chegar à tonalidade escura que o vinho negro apresenta, as uvas, depois de colhidas, são aquecidas a 65 graus por um período de seis horas

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Uvas do tipo Malbec - Foto: Wikimedia Commons
Uvas do tipo Malbec – Foto: Wikimedia Commons

Quem aprecia vinho sabe muito bem que os tipos mais conhecidos são o branco, o tinto e o rosé. No entanto, também existe o vinho negro, elaborado no sudoeste da França. Na verdade, trata-se de um vinho tinto, mas leva o nome de vinho negro devido à forte cor adquirida depois de sua fermentação. Geralmente, é um vinho produzido com a uva Malbec.

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