Ciências Agrárias
Ciências Agrárias
Antioxidante extraído da casca da romã ajuda a retardar envelhecimento de morangos
Guilherme Gama
17/01/2022
Nova técnica busca sustentabilidade ao usar solventes naturais para extrair antioxidantes de um resíduo agroindustrial e usá-los para aumentar a vida útil de alimentos
Abricó-de-macaco e cambuci: novos conhecimentos sobre cultivo ajudam a preservar árvores da extinção
Guilherme Gama
12/01/2022
Pesquisadores da USP realizam estudos ligados ao crescimento e ao cultivo dessas espécies de grande valor comercial e cultural, mas com baixa taxa de proliferação e recuperação
Resíduo de acerola é alternativa sustentável para conservação de alimentos
Luiz Prado
07/01/2022
Processo usa compostos ativos de resíduos da acerola para evitar degradação de frutas e aumenta em até sete dias a vida útil de goiabas
Pesquisa da Escola Politécnica busca alternativas de aproveitamento mais eficiente de resíduo de laranja
Sebastião Moura
14/12/2021
Brasil é o maior produtor mundial de suco da fruta. Modelo computacional simulou um possível retorno econômico e o impacto ambiental do aproveitamento do resíduo na produção de D-limoneno, pectina, biometano e geração de energia elétrica
USP é classificada em desafio de tecnologia alimentar da Nasa e Agência Espacial Canadense
Redação
02/12/2021
Projeto da Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz com morango e taioba foi adaptado de estudos já realizados pelos pesquisadores para as condições de vida durante uma viagem espacial a Marte
Criado por cientistas da USP, equipamento extrai óleos vegetais usando solvente verde e seguro para a saúde
Luiz Prado
29/11/2021
Protótipo criado na Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos da USP, em Pirassununga, procura oferecer alternativa ao uso do hexano, solvente tóxico e não renovável à base de petróleo
Hortas comunitárias resistem à urbanização na maior metrópole do Brasil
Antonio Carlos Quinto
05/11/2021
Em São Paulo, as iniciativas periféricas trazem novas perspectivas de vida aos agricultores urbanos, homens e mulheres que vivem em condições de vulnerabilidade social
Pesquisa avalia presença de metais pesados em alimentos para cães e gatos
Ivanir Ferreira
30/10/2021
Pesquisadores apontam que ainda não há clareza quanto aos limites de ingestão de metais pesados considerados seguros para cães e gatos. Segundo o estudo, as rações secas e os ingredientes de origem animal apresentaram os maiores teores de substâncias tóxicas
Essencial na produção de cerveja, lúpulo brasileiro é tão bom quanto o importado, mostram estudos da USP
Redação
28/10/2021
Lúpulo usado hoje nas cervejarias do Brasil é quase 100% importado. Pesquisas da USP apontam as variedades da planta que melhor se adaptam ao clima tropical e com maior potencial para a qualidade da cerveja
Barril novo é que faz cachaça boa: pesquisadores da USP estudam o envelhecimento de destilados
Guilherme Gama
22/10/2021
Cachaças envelhecidas em barris novos atingem qualidade química e sensorial quatro vezes mais rápido que em barris reutilizados, mostra estudo da Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz
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Com muita chuva e muita seca, clima apronta com o agro
18/01/2022
Por Marcos Fava Neves, professor da Faculdade de Economia, Administração e Contabilidade de Ribeirão Preto (FEA-RP) da USP, Vinícius Cambaúva e Vitor Nardini Marques, mestrandos na FEA-RP
O sal e a língua
17/01/2022
Por Marcelo Módolo, professor da Faculdade de Filosofia, Letras e Ciências Humanas (FFLCH) da USP, e Antonio Carlos Silva de Carvalho, doutor pela FFLCH/USP
Pandemia e infodemia: crises e desafios para o diálogo entre ciência e sociedade
14/01/2022
Por Leandro Giatti, professor da Faculdade de Saúde Pública (FSP) da USP
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