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Elaborado por pesquisadores e professores da Faculdade de Saúde Pública (FSP) da USP, o Anuário do Núcleo de Pesquisas Epidemiológicas em Nutrição e Saúde (Nupens) de 2022 está disponível para acesso e download gratuito neste link. O documento reúne as principais produções científicas do grupo, como artigos e periódicos, que debatem a alimentação a partir de uma perspectiva social e planetária. Para ter acesso à publicação é necessário preencher um breve cadastro.
O consumo de alimentos ultraprocessados, as políticas públicas de alimentação, as mudanças climáticas e os impactos ambientais gerados pela ação humana são alguns dos assuntos dos estudos realizados pelo grupo no último ano. Com uma linguagem fácil e dinâmica, o Anuário sumariza pesquisas feitas relacionadas a cada tema e explica as justificativas, a metodologia, os resultados e as conclusões obtidas em cada uma delas.
Segundo a própria organização do Anuário, o intuito é acessibilizar as evidências científicas coletadas pelo grupo, para que elas possam ser utilizadas como embasamento acadêmico, inspiração para reportagens e referência nos conhecimentos sobre nutrição e saúde humana. Pensado para atender às demandas de professores, pesquisadores ou qualquer pessoa interessada nos temas, o Anuário Nupens 2022 pode ser acessado e baixado clicando aqui.
As pesquisas estão agrupadas em categorias, conforme o tema de estudo:
- Impacto dos ultraprocessados na saúde humana e planetária (11 pesquisas)
- Ambientes alimentares (6 pesquisas)
- Políticas públicas e alimentação e nutrição (10 pesquisas)
- Modos de comer (7 pesquisas)
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O Nupens foi criado em 1990 e desenvolve pesquisas na área da nutrição e saúde, sempre alinhando os estudos com a realidade social brasileira e os problemas globais. Utilizar os conhecimentos nutricionais para combater doenças e colaborar para o bem-estar do planeta é de interesse do grupo desde então.
Além de professores, pesquisadores e estudantes da USP, o núcleo é formado por acadêmicos de outras instituições. Para saber mais sobre o Nupens, acesse a página do grupo neste link.
Para baixar o Anuário Nupens 2022 clique aqui e faça o cadastro.
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