Alimentação e Sustentabilidade #13: Cultura alimentar dos povos tradicionais
O conhecimento da biodiversidade de espécies alimentícias serve para o desenvolvimento de medicamentos e enriquece a dieta da população, diz Michelle Jacob
13/11/2023 - Publicado há 6 meses Atualizado: 27/11/2023 as 10:16
Alimentação e Sustentabilidade - USP
Alimentação e Sustentabilidade #13: Cultura alimentar dos povos tradicionais
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Neste episódio do Boletim Alimentação e Sustentabilidade, Michelle Jacob traz luz à importância da preservação e conservação do conhecimento dos povos tradicionais, como os indígenas e quilombolas, sobre alimentação. A partir desse saber é possível o estudo, pesquisa e desenvolvimento de medicamentos e uma melhor alimentação para a população no geral. Para saber mais sobre esse e outros assuntos, acesse jornal.usp.br/atualidades.
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