Metodologia já foi patenteada. Testes em laboratório apontaram um aumento de cerca de 42% de antocianinas íntegras para absorção celular; próximo passo são testes em animais para saber se elas continuam estáveis em organismos vivos
O desenvolvimento infantil é o responsável pela formação e crescimento saudável das crianças, pois é um processo que compreende aspectos cognitivos, motores, emocionais e sociais e proporciona a aquisição de habilidades físicas e intelectuais
Por Valéria de Marcos, professora da Faculdade de Filosofia, Letras e Ciências Humanas (FFLCH) da USP e outros autores*
Pesquisa realizada com mais de 600 crianças mostrou que a ingestão frequente de carnes de paca, anta, porcos-do-mato e aves foi associada a maior concentração de hemoglobina no sangue, o que confere proteção contra anemia
Daniele Fernanda Maffei recomenda que os consumidores fiquem atentos aos sinais de aparência e cor dos alimentos no momento da compra e os higienize bem antes de consumir
O restaurante tem capacidade para servir 1.200 refeições por dia e o cardápio oferece também uma opção vegetariana
Pesquisa foi realizada por cientistas da Faculdade de Medicina da USP a partir de dados do Estudo Longitudinal de Saúde do Adulto (Elsa-Brasil), um acompanhamento de longo prazo de cerca de 15 mil pessoas
Conforme explica Fabio Alves Teixeira, cães e gatos podem carecer de determinados nutrientes que são mais facilmente encontrados em alimentos de origem animal
Trabalho de revisão mostra que as propriedades antioxidantes desse óleo fazem com que a degradação dos nutrientes seja mais lenta, protegendo os compostos benéficos à saúde
Foram acompanhadas 50 mulheres em tratamento por transtornos alimentares: dessas, 38% apresentaram consumo problemático de bebida alcoólica e menor qualidade da alimentação, com baixo consumo de vegetais e frutas
Artigo publicado na revista “Saúde e Sociedade” discute os impasses para a efetivação do Direito Humano à Alimentação Adequada no contexto das crises atuais vivenciadas no Brasil
Comentando dados do Ministério da Saúde, Luiz Fernando Ferraz da Silva diz ser impossível evitar completamente os compostos químicos, mas algumas medidas podem diminuir os danos causados pelo consumo
Samantha Caesar de Andrade reforça responsabilidade dos adultos sobre os hábitos alimentares que a criança vai levar para a vida, com risco para obesidade e outras doenças crônicas
Comer, ao longo do dia, quantidades pequenas, de modo repetitivo, não planejado, sem fome, com algum nível de sensação de perda de controle: identificar esse comportamento pode ajudar a prevenir transtornos associados a problemas psicológicos e alimentares
Pela primeira vez, um estudo holandês detectou a presença de microplástico no sangue humano, que chega até o organismo através do consumo de alimentos embalados e da inalação do ar
Metodologia já foi patenteada. Testes em laboratório apontaram um aumento de cerca de 42% de antocianinas íntegras para absorção celular; próximo passo são testes em animais para saber se elas continuam estáveis em organismos vivos
O desenvolvimento infantil é o responsável pela formação e crescimento saudável das crianças, pois é um processo que compreende aspectos cognitivos, motores, emocionais e sociais e proporciona a aquisição de habilidades físicas e intelectuais
Por Valéria de Marcos, professora da Faculdade de Filosofia, Letras e Ciências Humanas (FFLCH) da USP e outros autores*
Pesquisa realizada com mais de 600 crianças mostrou que a ingestão frequente de carnes de paca, anta, porcos-do-mato e aves foi associada a maior concentração de hemoglobina no sangue, o que confere proteção contra anemia
Daniele Fernanda Maffei recomenda que os consumidores fiquem atentos aos sinais de aparência e cor dos alimentos no momento da compra e os higienize bem antes de consumir
O restaurante tem capacidade para servir 1.200 refeições por dia e o cardápio oferece também uma opção vegetariana
Pesquisa foi realizada por cientistas da Faculdade de Medicina da USP a partir de dados do Estudo Longitudinal de Saúde do Adulto (Elsa-Brasil), um acompanhamento de longo prazo de cerca de 15 mil pessoas
Conforme explica Fabio Alves Teixeira, cães e gatos podem carecer de determinados nutrientes que são mais facilmente encontrados em alimentos de origem animal
Trabalho de revisão mostra que as propriedades antioxidantes desse óleo fazem com que a degradação dos nutrientes seja mais lenta, protegendo os compostos benéficos à saúde
Foram acompanhadas 50 mulheres em tratamento por transtornos alimentares: dessas, 38% apresentaram consumo problemático de bebida alcoólica e menor qualidade da alimentação, com baixo consumo de vegetais e frutas
Artigo publicado na revista “Saúde e Sociedade” discute os impasses para a efetivação do Direito Humano à Alimentação Adequada no contexto das crises atuais vivenciadas no Brasil
Comentando dados do Ministério da Saúde, Luiz Fernando Ferraz da Silva diz ser impossível evitar completamente os compostos químicos, mas algumas medidas podem diminuir os danos causados pelo consumo
Samantha Caesar de Andrade reforça responsabilidade dos adultos sobre os hábitos alimentares que a criança vai levar para a vida, com risco para obesidade e outras doenças crônicas
Comer, ao longo do dia, quantidades pequenas, de modo repetitivo, não planejado, sem fome, com algum nível de sensação de perda de controle: identificar esse comportamento pode ajudar a prevenir transtornos associados a problemas psicológicos e alimentares
Pela primeira vez, um estudo holandês detectou a presença de microplástico no sangue humano, que chega até o organismo através do consumo de alimentos embalados e da inalação do ar
Por Carlos Valentim, pós-doutorando da Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos (FZEA) da USP, José Rabi e Sérgio David, professores da FZEA-USP
Por Amâncio Jorge de Oliveira, professor do Instituto de Relações Internacionais da USP, Guilherme Ary Plonski, professor do Instituto de Estudos Avançados da USP, e Sérgio Salles-Filho, professor do Instituto de Geociências da Unicamp
Por Mauro Bertotti, professor do Instituto de Química da USP
