Água é fundamental para a vida, inclusive na alimentação
“A insegurança hídrica tem estreita relação com a insegurança alimentar, ou seja, há uma parcela expressiva da população brasileira que tem fome e sede simultaneamente“, diz Pedro Jacobi
“A insegurança hídrica tem estreita relação com a insegurança alimentar, ou seja, há uma parcela expressiva da população brasileira que tem fome e sede simultaneamente“, diz Pedro Jacobi
Sistemas agroalimentares e quantidade de água disponível estão diretamente relacionados
Segundo Patrícia Jaime, comer coletivamente pode trazer impactos positivos tanto para o dia a dia de uma pessoa quanto para sua saúde alimentar
“É comum falarmos sobre o que comemos, mas temos dado pouca atenção aos modos de comer”, diz Patrícia Jaime
O conhecimento da biodiversidade de espécies alimentícias serve para o desenvolvimento de medicamentos e enriquece a dieta da população
O conhecimento da biodiversidade de espécies alimentícias serve para o desenvolvimento de medicamentos e enriquece a dieta da população, diz Michelle Jacob
Encontro mundial sobre alimentação discutiu propostas e soluções para a segurança alimentar e impactos no clima
Testada em laboratório, a Pediococcus pentosaceus inibiu atividade dos genes que regulam produção de toxinas do fungo Aspergillus nomius, presente em diversas espécies agrícolas, em especial grãos
Enquanto a capital paulista busca reduzir desperdício e promover doações, especialistas apontam a importância de orientações claras e ações concretas para garantir que alimentos excedentes cheguem a quem mais precisa
Com mais de um ano de aplicação de regulamentação que busca reduzir desperdício e promover doações, ONGs e acadêmicos ressaltam a urgência de parcerias entre setores e abordagem abrangente para lidar com insegurança alimentar na cidade
Produção de farinha e óleo da mosca-soldado-negra é esforço para encontrar alternativa nutritiva e sustentável à carne; inclusão na dieta humana aguarda regulamentações
Giovanna Calixto, do Núcleo de Pesquisas Epidemiológicas em Nutrição e Saúde da Faculdade de Saúde Pública da USP, explica o porquê dos ultraprocessados serem viciantes e quais são as consequências para a saúde
A professora Ana Paula Bortoletto Martins comenta que há uma oportunidade muito grande de conseguir estabelecer regras que favoreçam o consumo dos alimentos saudáveis com menor taxação
Possível causa do “comer transtornado’”, que é fator de risco para desenvolver um transtorno alimentar, não é o veganismo em si, mas os motivos que levam às escolhas e mudanças na dieta
Parceria entre USP e Embrapa apresenta modelo para detecção de elemento altamente tóxico que pode ser usado em amostras ambientais distintas
“A insegurança hídrica tem estreita relação com a insegurança alimentar, ou seja, há uma parcela expressiva da população brasileira que tem fome e sede simultaneamente“, diz Pedro Jacobi
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“É comum falarmos sobre o que comemos, mas temos dado pouca atenção aos modos de comer”, diz Patrícia Jaime
O conhecimento da biodiversidade de espécies alimentícias serve para o desenvolvimento de medicamentos e enriquece a dieta da população
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Encontro mundial sobre alimentação discutiu propostas e soluções para a segurança alimentar e impactos no clima
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Com mais de um ano de aplicação de regulamentação que busca reduzir desperdício e promover doações, ONGs e acadêmicos ressaltam a urgência de parcerias entre setores e abordagem abrangente para lidar com insegurança alimentar na cidade
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Por Reinaldo Giudici e Sílvio Ikuyo Nabeta, diretor e vice-diretor da Escola Politécnica (Poli) da USP
Po Felipe Loureiro, professor do Instituto de Relações Internacionais da USP
Por Sergio Quintanilha, integrante do grupo de pesquisa Jornalismo, Direito e Liberdade (JDL), vinculado à Escola de Comunicações e Artes da USP e ao Instituto de Estudos Avançados da USP