Água é fundamental para a vida, inclusive na alimentação
“A insegurança hídrica tem estreita relação com a insegurança alimentar, ou seja, há uma parcela expressiva da população brasileira que tem fome e sede simultaneamente“, diz Pedro Jacobi
“A insegurança hídrica tem estreita relação com a insegurança alimentar, ou seja, há uma parcela expressiva da população brasileira que tem fome e sede simultaneamente“, diz Pedro Jacobi
Sistemas agroalimentares e quantidade de água disponível estão diretamente relacionados
Segundo Patrícia Jaime, comer coletivamente pode trazer impactos positivos tanto para o dia a dia de uma pessoa quanto para sua saúde alimentar
“É comum falarmos sobre o que comemos, mas temos dado pouca atenção aos modos de comer”, diz Patrícia Jaime
O conhecimento da biodiversidade de espécies alimentícias serve para o desenvolvimento de medicamentos e enriquece a dieta da população
O conhecimento da biodiversidade de espécies alimentícias serve para o desenvolvimento de medicamentos e enriquece a dieta da população, diz Michelle Jacob
Encontro mundial sobre alimentação discutiu propostas e soluções para a segurança alimentar e impactos no clima
Testada em laboratório, a Pediococcus pentosaceus inibiu atividade dos genes que regulam produção de toxinas do fungo Aspergillus nomius, presente em diversas espécies agrícolas, em especial grãos
Enquanto a capital paulista busca reduzir desperdício e promover doações, especialistas apontam a importância de orientações claras e ações concretas para garantir que alimentos excedentes cheguem a quem mais precisa
Com mais de um ano de aplicação de regulamentação que busca reduzir desperdício e promover doações, ONGs e acadêmicos ressaltam a urgência de parcerias entre setores e abordagem abrangente para lidar com insegurança alimentar na cidade
Produção de farinha e óleo da mosca-soldado-negra é esforço para encontrar alternativa nutritiva e sustentável à carne; inclusão na dieta humana aguarda regulamentações
Giovanna Calixto, do Núcleo de Pesquisas Epidemiológicas em Nutrição e Saúde da Faculdade de Saúde Pública da USP, explica o porquê dos ultraprocessados serem viciantes e quais são as consequências para a saúde
A professora Ana Paula Bortoletto Martins comenta que há uma oportunidade muito grande de conseguir estabelecer regras que favoreçam o consumo dos alimentos saudáveis com menor taxação
Possível causa do “comer transtornado’”, que é fator de risco para desenvolver um transtorno alimentar, não é o veganismo em si, mas os motivos que levam às escolhas e mudanças na dieta
Parceria entre USP e Embrapa apresenta modelo para detecção de elemento altamente tóxico que pode ser usado em amostras ambientais distintas
“A insegurança hídrica tem estreita relação com a insegurança alimentar, ou seja, há uma parcela expressiva da população brasileira que tem fome e sede simultaneamente“, diz Pedro Jacobi
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“É comum falarmos sobre o que comemos, mas temos dado pouca atenção aos modos de comer”, diz Patrícia Jaime
O conhecimento da biodiversidade de espécies alimentícias serve para o desenvolvimento de medicamentos e enriquece a dieta da população
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Encontro mundial sobre alimentação discutiu propostas e soluções para a segurança alimentar e impactos no clima
Testada em laboratório, a Pediococcus pentosaceus inibiu atividade dos genes que regulam produção de toxinas do fungo Aspergillus nomius, presente em diversas espécies agrícolas, em especial grãos
Enquanto a capital paulista busca reduzir desperdício e promover doações, especialistas apontam a importância de orientações claras e ações concretas para garantir que alimentos excedentes cheguem a quem mais precisa
Com mais de um ano de aplicação de regulamentação que busca reduzir desperdício e promover doações, ONGs e acadêmicos ressaltam a urgência de parcerias entre setores e abordagem abrangente para lidar com insegurança alimentar na cidade
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Por Elen Nas, pós-doutoranda na Cátedra Oscar Sala, do Instituto de Estudos Avançados da USP
Por Magaly Prado, pesquisadora convidada do Instituto de Estudos Avançados da USP
Por Thayla Bicalho Bertolozzi, doutoranda no Instituto de Relações Internacionais (IRI) da USP