Fabiana Mariz

Pesquisadores identificam enzima que evita oxidação celular

Envelhecimento e doenças como câncer e diabetes estão relacionados ao mau funcionamento da mitocôndria. Entender como essa organela funciona e, principalmente, como ela se defende de processos de oxidação, abre caminhos para desenvolvimento de novas terapias.

Antioxidante natural conservou melhor carne de cordeiro

Pesquisa elabora extrato de orégano em substituição ao conservante químico mais utilizado pela indústria alimentícia. Os resultados mostraram que, na carne de cordeiro, o extrato natural conservou melhor e por mais tempo.

Pesquisadores identificam enzima que evita oxidação celular

Envelhecimento e doenças como câncer e diabetes estão relacionados ao mau funcionamento da mitocôndria. Entender como essa organela funciona e, principalmente, como ela se defende de processos de oxidação, abre caminhos para desenvolvimento de novas terapias.

Antioxidante natural conservou melhor carne de cordeiro

Pesquisa elabora extrato de orégano em substituição ao conservante químico mais utilizado pela indústria alimentícia. Os resultados mostraram que, na carne de cordeiro, o extrato natural conservou melhor e por mais tempo.