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Um bar  com bebidas 0% de  álcool parece um parodoxo aqui no Brasil mas esse é um caminho que está ganhando cada vez mais popularidade em outros países.  Nos Estados Unidos  o termo “não alcoólico” pode ser aplicado a bebidas com 0,5% de álcool por volume ou menos, isso significa que  muitas cervejas  sem álcool na verdade não são livres totalmente da substância. Ao mesmo tempo já existem  locais que não permitem nem essas cervejas justamente para ser 0% álcool.  João Paulo Lotufo em sua coluna desta semana explicou que o bar sem álcool não é um conceito novo , surgiu no fim do século 19, no Reino Unido conhecidos como “temperance bars” (bares de temperança) quando se pregava a abstinência.

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