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O podcast Comida que Sustenta acaba de lançar o 6º episódio da série especial Sustentarea Eco, disponível neste link. O programa do mês de agosto repercute a matéria Sistemas Agrícolas Tradicionais do Brasil, publicada no volume 5 da revista Sustentarea , em edição de 2021, que resgata a discussão sobre os Sistemas Agrícolas Tradicionais (SAT) como resistência à monocultura, modelo produtivo predominante no Brasil atual. Este modelo tem se consolidado na produção e exportação de produtos agropecuários voltados, principalmente, para o mercado de grãos e carnes, e concentra e privilegia a produção de um número limitado de culturas, desconsiderando o potencial de diversidade de produtos agrícolas do País.
Na matéria, as autoras Vanessa Costa Cançado Silva e Letícia Machado informam que o Brasil possui um enorme potencial para a agricultura diversificada e para o aproveitamento da biodiversidade. Segundo elas, a Revolução Verde, que mudou a agricultura mundial a partir da segunda metade do século 20, pretendia reduzir a pobreza e promover o desenvolvimento, mas favoreceu a constituição de forças que determinam o quê, quanto, onde, como, quem e para quem se produz. “Formaram-se, assim, grandes corporações que controlam o mercado de alimentos e a produção de agroquímicos”, afirmam as autoras.
“Em contrapartida, é crescente o debate a respeito da agricultura sustentável como necessidade estratégica de desenvolvimento agrícola capaz de assegurar uma produção socialmente justa de alimentos e a preservação ambiental”, informam. Experiências de “agriculturas alternativas” buscam demonstrar que é possível a existência de sistemas economicamente viáveis, socialmente justos e ecologicamente sadios, apontam. “Como ocorre com os sistemas agroecológicos que buscam uma interação harmônica entre os seres humanos, o agroecossistema e o meio ambiente. Destoando do modelo hegemônico atual, há diversos Sistemas Agrícolas Tradicionais (SAT), que resistem e apresentam uma enorme diversidade de práticas baseadas no conhecimento intergeracional, ou seja, transmitido e reinventado por muitas gerações.”
No podcast, Ana Lúcia Romito fala sobre a importância do papel cultural, ecológico e socioeconômico dos SAT para um Brasil mais sustentável e justo. O programa é produzido pelo Sustentarea, um núcleo de extensão da USP idealizado e coordenado pela professora Aline Martins de Carvalho, do Departamento de Nutrição da Faculdade de Saúde Pública (FSP) da USP.
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