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Em comemoração aos quatro anos do Estudo Nutrinet Brasil, o podcast Saúde É Pública inaugura uma minissérie para explorar todos os detalhes da pesquisa que vem acompanhando os hábitos alimentares de mais de 200 mil pessoas no País. Serão três episódios sobre o maior estudo de coorte (que segue os pesquisados durante um longo tempo) do Brasil sobre os padrões de alimentação e saúde da população brasileira. A produção pode ser acompanhada na plataforma Spotify neste link.
Na estreia, as pesquisadoras Renata Levy e Maria Alvim falam do propósito, do desenho e da dinâmica do estudo, além dos objetivos e dos desafios envolvendo estudos de coorte, como é o Nutrinet. Estudos de coorte acompanham um grupo populacional ao longo do tempo, para avaliar a incidência de doenças no espaço temporal estudado. O Nutrinet vem contribuindo com conhecimentos valiosos para a ciência e para a implementação de políticas públicas em saúde.
O projeto é organizado pelo Núcleo de Pesquisas Epidemiológicas em Nutrição e Saúde (Nupens) da USP, sob a coordenação de Carlos Augusto Monteiro, Professor do Departamento de Nutrição da FSP e convidado do terceiro episódio da minissérie.
O trabalho envolve pesquisadores de várias universidades e centros de pesquisa brasileiros, como a Universidade Federal de São Paulo (Unifesp), a Universidade Federal de Minas Gerais (UFMG), a Federação Oswaldo Cruz (Fiocruz) e o Instituto Nacional do Câncer. Os dados são coletados de forma totalmente on-line, por meio de questionários, em que os participantes respondem a perguntas sobre a sua situação de saúde e alimentação e outros fatores que podem influenciar o seu estado de saúde.
Clique no player abaixo para conferir o primeiro episódio:
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O objetivo principal da coorte é identificar padrões de alimentação praticados pela população brasileira que protegem ou aumentam o risco de doenças crônicas não transmissíveis, como obesidade, diabetes, doenças do coração e vários tipos de câncer, além de contribuir para o aprimoramento de políticas públicas de promoção da saúde e de alimentação saudável para a população brasileira.
Para participar do Estudo NutriNet Brasil, é preciso residir no Brasil e ter idade mínima de 18 anos. A participação é voluntária e exige que a pessoa realize um cadastro simples no portal do estudo.
No próximo episódio da série, será abordada a classificação alimentar NOVA, que categorizou todos os alimentos de acordo com a natureza e a finalidade do seu processamento. A classificação, criada pelos pesquisadores do Nupens, utiliza dados do Estudo Nutrinet.
O podcast Saúde É Pública está disponível em diversos aplicativos, incluindo Spotify e Youtube.
