Nutrição

Saúde sem Complicações #34: Alimentos funcionais são essenciais para uma vida saudável

Redação 13/10/2020

Alimentos como brócolis, laranja e tomate previnem o envelhecimento e diversas doenças degenerativas, entre elas o câncer

Nutrição energética de idosos requer controle rigoroso

Redação 02/10/2020

Segundo Laís Duarte Batista, ao mensurar a necessidade de energia dos idosos de forma correta, é possível evitar suscetibilidade ao sobrepeso ou à desnutrição

Arroz e feijão no prato dos brasileiros durante a pandemia

Redação 01/10/2020

Por Dirce M. L. Marchioni, professora da Faculdade de Saúde Pública, Jun Okamoto Junior, professor da Escola Politécnica da USP, e Josiane Steluti e Semíramis M. A. Domene, professoras da Unifesp

Curso de educação alimentar causa impacto em mais de duas mil escolas

Redação 23/09/2020

A ideia é capacitar educadores a integrarem informações científicas sobre nutrição à base curricular tradicional

Nova tabela de composição de alimentos inclui vegetais e frutos regionais brasileiros

Ivanir Ferreira 22/09/2020

Na versão 7.1 da tabela é possível encontrar preparos com iguarias regionais como a gueroba, o açaí, a mangaba e o jatobá

Faculdade de Medicina promove evento on-line sobre nutrição e oncologia

Redação 20/08/2020

Podem participar estudantes e profissionais da área e as inscrições vão até o dia 26 de agosto

Saúde sem Complicações #25: Dificuldades geradas pela pandemia podem se refletir na alimentação

Redação 11/08/2020

Carla Barbosa Nonino professora, nutricionista e coordenadora do Laboratório de Estudos em Nutrigenômica da Faculdade de Medicina de Ribeirão Preto (FMRP) da USP, fala sobre ganho de peso durante o período de isolamento social e também sobre reeducação alimentar após a quarentena

Testes “in vitro” indicam potencial do fruto do guaraná para ajudar no controle do diabete tipo 2

Ivanir Ferreira 03/08/2020

Artigo revisional confirma a presença de variadas substâncias bioativas existentes no fruto do guaraná que beneficiam a saúde

Como está sua alimentação na pandemia? Pesquisa da USP precisa de voluntárias

Redação 07/07/2020

Objetivo de pesquisa na área de nutrição é analisar como mulheres brasileiras de diferentes raças, classes sociais e estados nutricionais se comportam frente à pandemia e isolamento social, em relação aos seus hábitos e escolhas alimentares

Maior sedentarismo e piora na alimentação aumentam índice de obesidade no Brasil

Danilo Moliterno 22/06/2020

Segundo Wolney Lisboa Conde, a tendência é que esse porcentual continue crescendo; hoje, o problema atinge dois a cada dez brasileiros, lembrando que a obesidade é fator de risco para a covid-19

Curso on-line com especialista da USP ensina a comer de forma saudável e econômica

Redação 05/06/2020

Uma série de vídeos curtos feitos em parceria entre a USP e o site Panelinha ajudam a pensar como comprar, escolher e cozinhar os alimentos em tempos de isolamento social

Alimentação saudável favorece o bom funcionamento do sistema imune

Rose Talamone 28/05/2020

Pesquisas e estudos clínicos ao longo da história indicam que os nutrientes presentes nos alimentos têm papel fundamental tanto na predisposição como na proteção a doenças infecciosas, inclusive as causadas por vírus

Sua refeição é saudável? Pesquisa da USP precisa de fotos do seu prato para avaliar

Redação 12/05/2020

Projeto ClicPrato vai avaliar a qualidade da refeição dos brasileiros a partir de fotos de pratos feitas pelo celular, unindo nutrição e Inteligência Artificial

Medidas simples em casa podem manter vírus da covid-19 longe dos alimentos

Redação 27/03/2020

Conteúdo organizado por especialistas em microbiologia de alimentos ajuda a evitar transmissão na cozinha e durante alimentação

Qualidade nutricional da dieta brasileira pode melhorar com pequenas mudanças

Matheus Souza 26/03/2020

Estudo buscou encontrar possibilidades mais saudáveis considerando menor preço e opções culturalmente aceitas

Palestra aborda reciclagem do selênio em obesidade

Níkolas Guerrero 11/03/2020

Conferência será dia 13 de março, às 14 horas, na FMRP, com a pesquisadora Lucia A. Seale, da Universidade do Hawaii