Nutrição
Nutrição
USP oferece bolsas de residência profissional na área da saúde
Gabriel Carvalho*
10/06/2026
Inscrições poderão ser feitas de 20 de julho a 4 de setembro para bolsas mensais de R$ 4,1 mil. Candidatos podem solicitar redução da taxa de inscrição até o dia 19 de junho
Cerca de 41% da produção mundial de grãos é destinada à alimentação animal
Davi Milani*
08/06/2026
Estela Sanseverino explica que animais criados em confinamento competem diretamente com a alimentação humana por terem uma alimentação feita com ração à base de milho e soja
Alimentação e Sustentabilidade #69: Alimentação animal e humana competem entre si?
Redação
08/06/2026
Estela Sanseverino explica os efeitos e desafios do uso de grãos comestíveis para humanos na ração de animais em confinamento
Crescimento da prática esportiva impulsiona busca por eficiência na suplementação
Luis Martins*
29/05/2026
Especialistas apontam que a absorção dos nutrientes pode influenciar recuperação muscular, desempenho físico e constância nos treinos
Consumo excessivo de proteínas afeta o meio ambiente e a saúde da população
Davi Milani*
13/04/2026
Nadine Marques detalha o “mito do déficit proteico” e seus efeitos na sociedade
Alimentação e Sustentabilidade #65: O mito que envolve as proteínas
Redação
13/04/2026
Estudos em nutrição humana demonstram que, ao ingerir uma quantidade de energia suficiente, o teor de proteínas também será suficiente
Informar sobre benefícios à saúde em rótulos influencia escolhas alimentares?
Ivanir Ferreira
09/04/2026
Prevenção de saúde cardiovascular, óssea, muscular, metabólica, digestiva e ocular, além de promessas relacionadas ao bem-estar geral estão entre as alegações presentes nas embalagens
Roda de conversa na USP debate feminismo e segurança alimentar
Redação
24/03/2026
Encontro acontece nesta quarta-feira, 25 de março, a partir das 17 horas, na Faculdade de Saúde Pública (FSP) da USP
Pesquisa precisa de nutricionistas clínicos para validar modelo de saúde
Vitória Gomes*
06/03/2026
Voluntários devem atuar na área de nutrição clínica, ter entre 18 e 59 anos e responder questionários on-line
Estudo revela que a má nutrição no Brasil tem relações socioculturais
Redação
28/01/2026
A pesquisadora Claudia Pastorello aponta as relações entre má alimentação e classe social no País
Como os medicamentos para obesidade silenciam o “ruído alimentar” no cérebro
Gabriel Albuquerque*
15/01/2026
Os professores Fernanda Scagliusi e Carlos Negrato explicam estudos recentes sobre os efeitos colaterais das canetas emagrecedoras
Consumo de ultraprocessados só irá cair com enfrentamento das grandes indústrias
Redação
18/11/2025
Estudo internacional com participação brasileira expõe alta do consumo, efeitos nocivos à saúde e estratégias das indústrias para aumentar venda de ultraprocessados
Como o preparo do café pode influenciar sua composição e ação antioxidante
Redação
24/10/2025
Pesquisa conduzida pela Faculdade de Saúde Pública buscou compreender como os ingredientes mais usados no dia a dia — como leite e açúcar — interferem na ação antioxidante natural da bebida
Café e câncer: de vilão a mocinho, a história que a ciência reescreveu
Redação
23/10/2025
Por Hamilton Roschel, coordenador do grupo de pesquisa em Fisiologia Aplicada e Nutrição da Escola de Educação Física e Esporte e da Faculdade de Medicina da USP
Modelo atual de produção de alimentos esgota a Terra e mantém desigualdade
Redação
07/10/2025
Relatório mostra que sistemas alimentares acabam com recursos naturais e aumentam emissões de gases do efeito estufa sem garantir comida para toda a população
Proteína não precisa ser a protagonista para uma alimentação saudável
Gabriela Nangino*
20/08/2025
Exceto em situações de desnutrição, brasileiros já consomem quantidade adequada de proteínas; para pesquisadores, desafio é diversificar a alimentação, ampliando o consumo de vegetais, frutas e verduras
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23/07/2026
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22/07/2026
Por Maria Alice Gonzales, integrante da equipe da iniciativa IRIS USP no InovaUSP, André Leme Fleury, vice-coordenador do InovaUSP, e Herlandí de Souza Andrade, diretor de Administração da Coordenadoria de Administração Geral da USP
Pesquisa identifica fatores que determinam escolhas alimentares de famílias brasileiras
22/07/2026
Por Bruno Valim Magalhães, doutorando na Faculdade de Medicina da USP, Claudia Cheon Konig, pós-doutora pela Faculdade de Economia, Administração, Contabilidade e Atuária da USP, Bruna Liria Avelhan, doutora em Administração pela Universidade Estadual de Maringá (UEM), e Renan Rosolem Machado, mestrando na Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos da USP
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