Nutrição
Nutrição
Pesquisa da USP avalia distribuição e infraestrutura das cozinhas solidárias no Brasil
Redação
04/09/2026
O estudo propõe o fortalecimento das cozinhas solidárias por meio de políticas públicas articuladas, com investimentos em infraestrutura, acesso à internet e equipamentos
O que olhar antes de colocar no carrinho: dicas para entender melhor os rótulos
Talita de Paula Souza*
18/08/2026
Da lupa nutricional à lista de ingredientes, informações presentes nas embalagens ajudam a identificar a composição dos alimentos e evitar escolhas baseadas apenas em promessas de saúde
USP oferece bolsas de residência profissional na área da saúde
Gabriel Carvalho*
10/06/2026
Inscrições poderão ser feitas de 20 de julho a 4 de setembro para bolsas mensais de R$ 4,1 mil. Candidatos podem solicitar redução da taxa de inscrição até o dia 19 de junho
Cerca de 41% da produção mundial de grãos é destinada à alimentação animal
Davi Milani*
08/06/2026
Estela Sanseverino explica que animais criados em confinamento competem diretamente com a alimentação humana por terem uma alimentação feita com ração à base de milho e soja
Alimentação e Sustentabilidade #69: Alimentação animal e humana competem entre si?
Redação
08/06/2026
Estela Sanseverino explica os efeitos e desafios do uso de grãos comestíveis para humanos na ração de animais em confinamento
Crescimento da prática esportiva impulsiona busca por eficiência na suplementação
Luis Martins*
29/05/2026
Especialistas apontam que a absorção dos nutrientes pode influenciar recuperação muscular, desempenho físico e constância nos treinos
Consumo excessivo de proteínas afeta o meio ambiente e a saúde da população
Davi Milani*
13/04/2026
Nadine Marques detalha o “mito do déficit proteico” e seus efeitos na sociedade
Alimentação e Sustentabilidade #65: O mito que envolve as proteínas
Redação
13/04/2026
Estudos em nutrição humana demonstram que, ao ingerir uma quantidade de energia suficiente, o teor de proteínas também será suficiente
Informar sobre benefícios à saúde em rótulos influencia escolhas alimentares?
Ivanir Ferreira
09/04/2026
Prevenção de saúde cardiovascular, óssea, muscular, metabólica, digestiva e ocular, além de promessas relacionadas ao bem-estar geral estão entre as alegações presentes nas embalagens
Roda de conversa na USP debate feminismo e segurança alimentar
Redação
24/03/2026
Encontro acontece nesta quarta-feira, 25 de março, a partir das 17 horas, na Faculdade de Saúde Pública (FSP) da USP
Pesquisa precisa de nutricionistas clínicos para validar modelo de saúde
Vitória Gomes*
06/03/2026
Voluntários devem atuar na área de nutrição clínica, ter entre 18 e 59 anos e responder questionários on-line
Estudo revela que a má nutrição no Brasil tem relações socioculturais
Redação
28/01/2026
A pesquisadora Claudia Pastorello aponta as relações entre má alimentação e classe social no País
Como os medicamentos para obesidade silenciam o “ruído alimentar” no cérebro
Gabriel Albuquerque*
15/01/2026
Os professores Fernanda Scagliusi e Carlos Negrato explicam estudos recentes sobre os efeitos colaterais das canetas emagrecedoras
Consumo de ultraprocessados só irá cair com enfrentamento das grandes indústrias
Redação
18/11/2025
Estudo internacional com participação brasileira expõe alta do consumo, efeitos nocivos à saúde e estratégias das indústrias para aumentar venda de ultraprocessados
Como o preparo do café pode influenciar sua composição e ação antioxidante
Redação
24/10/2025
Pesquisa conduzida pela Faculdade de Saúde Pública buscou compreender como os ingredientes mais usados no dia a dia — como leite e açúcar — interferem na ação antioxidante natural da bebida
Café e câncer: de vilão a mocinho, a história que a ciência reescreveu
Redação
23/10/2025
Por Hamilton Roschel, coordenador do grupo de pesquisa em Fisiologia Aplicada e Nutrição da Escola de Educação Física e Esporte e da Faculdade de Medicina da USP
Pesquisa da USP avalia distribuição e infraestrutura das cozinhas solidárias no Brasil
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O acordo da Meta é apenas o início. O Brasil precisa ir além para proteger a infância
11/09/2026
Por Glauco Arbix, coordenador acadêmico da Cátedra de IA Responsável do Instituto de Estudos Avançados da USP, Carlos Américo Pacheco, titular da Cátedra IA Responsável, e Cristina Godoy, coordenadora de projetos da Cátedra IA Responsável
Imagens que constroem mundos: 25 anos após o 11 de setembro
11/09/2026
Por Francirosy Campos Barbosa, professora da Faculdade de Filosofia, Ciências e Letras de Ribeirão Preto da USP
A EACH em movimento: fortalecer a estrutura para ir além
10/09/2026
Por Marcelo Fantinato, diretor desde 2026; Graziela Serroni Perosa, vice-diretora desde 2026; Mônica Sanches Yassuda, diretora de 2018 a 2022; Ricardo Ricci Uvinha, vice-diretor de 2018 a 2022 e diretor de 2022 a 2026; e Fabiana de Sant’Anna Evangelista, vice-diretora de 2022 a 2026, todos da Escola de Artes, Ciências e Humanidades da USP
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