Nutrição
Nutrição
Jornal da USP no Ar Regional #463: Novo aplicativo busca apoiar gestores na prática da liderança escolar
Luis Martins*
23/09/2026
A edição desta quarta-feira traz uma reportagem sobre o lançamento de um guia gratuito para professores e estudantes de Nutrição, que ensina o passo a passo para a elaboração de oficinas culinárias
Alimentos com aspecto de plástico, os ultraprocessados caem no gosto dos jovens
Luis Martins*
22/09/2026
Praticidade, longa duração e pouco preparo ajudam a explicar o espaço cada vez maior ocupado por esses produtos na rotina alimentar
Pesquisa da USP avalia distribuição e infraestrutura das cozinhas solidárias no Brasil
Redação
04/09/2026
O estudo propõe o fortalecimento das cozinhas solidárias por meio de políticas públicas articuladas, com investimentos em infraestrutura, acesso à internet e equipamentos
O que olhar antes de colocar no carrinho: dicas para entender melhor os rótulos
Talita de Paula Souza*
18/08/2026
Da lupa nutricional à lista de ingredientes, informações presentes nas embalagens ajudam a identificar a composição dos alimentos e evitar escolhas baseadas apenas em promessas de saúde
USP oferece bolsas de residência profissional na área da saúde
Gabriel Carvalho*
10/06/2026
Inscrições poderão ser feitas de 20 de julho a 4 de setembro para bolsas mensais de R$ 4,1 mil. Candidatos podem solicitar redução da taxa de inscrição até o dia 19 de junho
Cerca de 41% da produção mundial de grãos é destinada à alimentação animal
Davi Milani*
08/06/2026
Estela Sanseverino explica que animais criados em confinamento competem diretamente com a alimentação humana por terem uma alimentação feita com ração à base de milho e soja
Alimentação e Sustentabilidade #69: Alimentação animal e humana competem entre si?
Redação
08/06/2026
Estela Sanseverino explica os efeitos e desafios do uso de grãos comestíveis para humanos na ração de animais em confinamento
Crescimento da prática esportiva impulsiona busca por eficiência na suplementação
Luis Martins*
29/05/2026
Especialistas apontam que a absorção dos nutrientes pode influenciar recuperação muscular, desempenho físico e constância nos treinos
Consumo excessivo de proteínas afeta o meio ambiente e a saúde da população
Davi Milani*
13/04/2026
Nadine Marques detalha o “mito do déficit proteico” e seus efeitos na sociedade
Alimentação e Sustentabilidade #65: O mito que envolve as proteínas
Redação
13/04/2026
Estudos em nutrição humana demonstram que, ao ingerir uma quantidade de energia suficiente, o teor de proteínas também será suficiente
Informar sobre benefícios à saúde em rótulos influencia escolhas alimentares?
Ivanir Ferreira
09/04/2026
Prevenção de saúde cardiovascular, óssea, muscular, metabólica, digestiva e ocular, além de promessas relacionadas ao bem-estar geral estão entre as alegações presentes nas embalagens
Roda de conversa na USP debate feminismo e segurança alimentar
Redação
24/03/2026
Encontro acontece nesta quarta-feira, 25 de março, a partir das 17 horas, na Faculdade de Saúde Pública (FSP) da USP
Pesquisa precisa de nutricionistas clínicos para validar modelo de saúde
Vitória Gomes*
06/03/2026
Voluntários devem atuar na área de nutrição clínica, ter entre 18 e 59 anos e responder questionários on-line
Estudo revela que a má nutrição no Brasil tem relações socioculturais
Redação
28/01/2026
A pesquisadora Claudia Pastorello aponta as relações entre má alimentação e classe social no País
Como os medicamentos para obesidade silenciam o “ruído alimentar” no cérebro
Gabriel Albuquerque*
15/01/2026
Os professores Fernanda Scagliusi e Carlos Negrato explicam estudos recentes sobre os efeitos colaterais das canetas emagrecedoras
Consumo de ultraprocessados só irá cair com enfrentamento das grandes indústrias
Redação
18/11/2025
Estudo internacional com participação brasileira expõe alta do consumo, efeitos nocivos à saúde e estratégias das indústrias para aumentar venda de ultraprocessados
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