Pesquisas buscam novos adjuntos de malte para a cerveja
Pesquisas desenvolvidas na Planta de Bebidas da Escola de Engenharia de Lorena (EEL) da USP buscam utilizar matérias-primas (chamados de adjuntos cervejeiros), característicos do Brasil
18/04/2016 - Publicado há 8 anos Atualizado: 02/05/2016 as 15:07
Pesquisas desenvolvidas na Planta de Bebidas da Escola de Engenharia de Lorena (EEL) da USP buscam utilizar matérias-primas (chamados de adjuntos cervejeiros), característicos do Brasil e coprodutos da indústria, para substituir parte do malte de cevada utilizado na produção de cerveja.
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