O aroma ou o sabor de um vinho pode nos remeter a lembranças da infância / Foto: Visualhunt
O aroma ou o sabor de um vinho pode nos remeter a lembranças da infância, num processo sinestésico que só essa bebida tem o poder de evocar. Nenhuma outra bebida pode tocar nosso inconsciente da forma que o vinho o faz, já que uma mesma marca pode apresentar variações, de acordo com os caprichos daquela determinada safra.
O enófilo Mauro Marcelo Alves cita o exemplo da uva merlot, cujo odor é semelhante ao do pimentão verde. Segundo ele, quem passou a infância no interior é capaz de fazer essas ligações inconscientes entre o cheiro ou o sabor do vinho e os aromas e paladares da natureza com muito mais consistência do que quem vive enclausurado num apartamento.
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