O Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística (IBGE) lançou, recentemente, a nova Pesquisa de Orçamentos Familiares (POF), feita entre os anos de 2017 e 2018. De acordo com a pesquisa, em se tratando de gastos familiares, quase um terço deles é destinado à alimentação feita fora de casa.
Dentro desse espectro, estão também as entregas de comida feitas por aplicativos que, já há algum tempo, consolidaram-se como uma alternativa de consumo mais prática no mercado da alimentação. Outro destaque entre os dados apurados pelo instituto foi a queda da procura por alimentação fora de casa na região Sudeste.
Segundo Rodrigo de Losso, professor do Departamento de Economia da Faculdade de Economia, Administração e Contabilidade (FEA) da USP, essa queda pode ter relação com as mudanças na estrutura de trabalho. Isso porque o número de profissionais que fazem home office nos Estados do Sudeste é maior do que em outras regiões do País e eles, possivelmente, possuem mais recurso de preparar comidas caseiras.
O professor também fala sobre os fatores que levam à procura por esse recurso e dá dicas de como reduzir os gastos com essa prática no orçamento familiar.
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