A revista vinculada à Faculdade de Medicina Veterinária e Zootecnia (FMVZ) da USP, Brazilian Journal of Veterinary Research and Animal Science, acaba de lançar sua última edição (Volume 53, Número 4). A publicação conta com o apoio da Fundação Medicina Veterinária (Fumvet).
Nesta edição ela traz o artigo Efeito da eletronarcose e do método de insensibilização por atmosfera controlada no comportamento das aves ao abate, nos indicadores sanguíneos de estresse e nas características da carne, que traz análises acerca da insensibilização de frangos em câmaras de gás durante o abate. Em seu início o artigo explica que o setor alimentício tem cada vez sido mais pressionado pelos consumidores sobre o bem-estar animal no abate, por isso a importância do estudo.
A revista tem periodicidade trimestral e traz artigos sobre medicina veterinária apenas on-line e em inglês.
A revista pode ser encontra clicando neste link.
