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alimentação e sustentabilidade
Espaço para reflexão e produção de conhecimento dos sistemas alimentares
Parceria: Cátedra Josué de Castro de Sistemas Alimentares, Saudáveis e Sustentáveis da Faculdade de Saúde Pública, Rádio USP e Jornal da USP
Produção: Arilson Favareto, Estela Sanseverino, Nadine Marques e Gabrielle de Paula
Coprodução: Cinderela Caldeira, Breno Marino e Isabella Lopes
E-mail: ouvinte@usp.br
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PODCAST
Alimentação e sustentabilidade #3: Ultraprocessados e obesidade
29/05/2023
A pesquisadora Maria da Costa Louzada comenta o problema dos ultraprocessados na dieta dos brasileiros
Alimentação e Sustentabilidade #2: Comer carne faz mal?
27/04/2023
Neste boletim, conversamos com Aline Martins de Carvalho, professora e pesquisadora da Faculdade de Saúde Pública da USP, para abordar a nova tendência de redução do consumo de carne
Alimentação e Sustentabilidade #1: Criação bovina
28/03/2023
Neste episódio do boletim alimentação sustentável, o bate-papo é com o professor Ricardo Abramovay, sobre produção bovina