Alimentação e Sustentabilidade
Alimentação e Sustentabilidade
Alimentação e Sustentabilidade #77: Sistema alimentar e eleições
Redação
28/09/2026
Pautas alimentar e ambiental crescem e se tornam importantes na escolha dos candidatos com a proximidade da eleição
Alimentação e sustentabilidade # 76: Ultraprocessado é a mesma coisa que industrializado?
Redação
14/09/2026
A nutricionista Nadine Marques explica a diferença existente entre os dois tipos de alimento e oferece dicas para orientar o consumidor a não se confundir
Alimentação e Sustentabilidade #75: Biocombustíveis x alimentos
Redação
31/08/2026
O problema surge quando há expansão desordenada, monoculturas extensivas ou pressão indireta por desmatamento
Alimentação e Sustentabilidade #74: Ultraprocessados e a importância de informar o consumidor
Redação
17/08/2026
Cinco anos da Cátedra Josué de Castro: ciência e informação sobre ultraprocessados
Alimentação e Sustentabilidade #73: Cinco anos da Cátedra e a homenagem a Josué de Castro na USP
Redação
03/08/2026
Patricia Jaime destaca a conexão da nutrição ao ambiente e à formulação de políticas públicas
Alimentação e Sustentabilidade #72: Pré-COP em Bonn demonstra falta de consenso entre países
Redação
20/07/2026
Dificuldade de ações concretas para a transição agroalimentar e falta de financiamento e de decisões concretas nas questões climáticas marcam a reunião
Alimentação e Sustentabilidade #71: Bioinsumos como alternativa à tríplice monotonia
Andrey Furmankiewicz*
06/07/2026
Pesquisador da Cátedra Josué de Castro explica os benefícios da uso dessa tecnologia nos planos ambientais, produtivos e econômicos
Alimentação e Sustentabilidade #70: O que é bioeconomia e qual a relação com a alimentação?
Redação
22/06/2026
Jaqueline Ferreira fala sobre as novas formas sustentáveis de cultivo e criação
Alimentação e Sustentabilidade #69: Alimentação animal e humana competem entre si?
Redação
08/06/2026
Estela Sanseverino explica os efeitos e desafios do uso de grãos comestíveis para humanos na ração de animais em confinamento
Alimentação e Sustentabilidade #68 – Como funcionam a rastreabilidade e a certificação de carnes no Brasil
Redação
25/05/2026
Rosana Maneschy explica as etapas da criação de gado até a certificação das carnes para consumo
Alimentação e Sustentabilidade #67: O que explica as idas e vindas da fome no Brasil?
Redação
11/05/2026
Alternância governamental é um fator impactante na oscilação da fome no Brasil
Alimentação e Sustentabilidade #66: O papel da alimentação para um envelhecimento saudável
Redação
27/04/2026
Marhya Júlia Silva Leite explica a relação entre alimentação e expectativa de vida e como ela foi calculada no estudo do qual é autora
Alimentação e Sustentabilidade #65: O mito que envolve as proteínas
Redação
13/04/2026
Estudos em nutrição humana demonstram que, ao ingerir uma quantidade de energia suficiente, o teor de proteínas também será suficiente
Alimentação e Sustentabilidade #64: Obesidade supera desnutrição entre crianças e adolescentes
Redação
30/03/2026
Eduardo Nilson fala sobre a obesidade infantojuvenil e os problemas que ela traz
Alimentação e Sustentabilidade #63: Sistema agroalimentar brasileiro e a importância dos Planos Clima, Safra e de Transformação Ecológica
Redação
16/03/2026
Documento lançado pela Cátedra Josué de Castro traz análise da estratégia brasileira para a transição do sistema agroalimentar
Alimentação e Sustentabilidade #62: Qual o legado da COP 30 para os sistemas alimentares?
Redação
02/03/2026
Conferência apresentou evolução nas discussões a respeito dos sistemas agroalimentares mundiais
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02/10/2026
Por Bruno Dalto do Nascimento, mestrando da Escola de Artes, Ciências e Humanidades da USP
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02/10/2026
Por Maria Arminda do Nascimento Arruda, vice-presidente do Centro Observatório das Instituições Brasileiras da USP, e Alexandre Macchione Saes, professor da Faculdade de Economia, Administração, Contabilidade e Atuária da USP
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01/10/2026
Por Marcos Buckeridge, coordenador do Grupo de Estudos de Geopolítica no Instituto de Estudos Avançados da USP
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