https://jornal.usp.br Universidade de São Paulo Thu, 23 Apr 2026 18:29:22 +0000 pt-BR hourly 1 191781556 https://jornal.usp.br/radio-usp/consumo-excessivo-de-proteinas-afeta-o-meio-ambiente-e-a-saude-da-populacao/ Mon, 13 Apr 2026 14:30:00 +0000 https://jornal.usp.br/?p=996559 Nadine Marques detalha o “mito do déficit proteico” e seus efeitos na sociedade ]]> 996559h https://jornal.usp.br/podcast/alimentacao-e-sustentabilidade-65-o-mito-que-envolve-as-proteinas/ Mon, 13 Apr 2026 11:50:46 +0000 https://jornal.usp.br/?post_type=podcast&p=996571 Estudos em nutrição humana demonstram que, ao ingerir uma quantidade de energia suficiente, o teor de proteínas também será suficiente]]> 996571h https://jornal.usp.br/ciencias/ciencias-da-saude/informar-sobre-beneficios-a-saude-em-rotulos-influencia-escolhas-alimentares/ Thu, 09 Apr 2026 09:53:34 +0000 https://jornal.usp.br/?p=985948 Prevenção de saúde cardiovascular, óssea, muscular, metabólica, digestiva e ocular, além de promessas relacionadas ao bem-estar geral estão entre as alegações presentes nas embalagens​]]> 985948h https://jornal.usp.br/diversidade/roda-de-conversa-na-usp-debate-feminismo-e-seguranca-alimentar/ Tue, 24 Mar 2026 20:28:37 +0000 https://jornal.usp.br/?p=990212 Encontro acontece nesta quarta-feira, 25 de março, a partir das 17 horas, na Faculdade de Saúde Pública (FSP) da USP]]> 990212h https://jornal.usp.br/campus-ribeirao-preto/pesquisa-precisa-de-nutricionistas-clinicos-para-validar-modelo-de-saude/ Fri, 06 Mar 2026 17:17:17 +0000 https://jornal.usp.br/?p=981975 981975 https://jornal.usp.br/radio-usp/estudo-da-usp-revela-que-a-ma-nutricao-no-brasil-tem-relacoes-socioculturais/ Wed, 28 Jan 2026 13:25:19 +0000 https://jornal.usp.br/?p=973603 A pesquisadora Claudia Pastorello aponta as relações entre má alimentação e classe social no País]]> 973603h https://jornal.usp.br/radio-usp/como-os-medicamentos-para-obesidade-silenciam-o-ruido-alimentar-no-cerebro/ Thu, 15 Jan 2026 10:34:08 +0000 https://jornal.usp.br/?p=968182 Os professores Fernanda Scagliusi e Carlos Negrato explicam estudos recentes sobre os efeitos colaterais das canetas emagrecedoras]]> 968182h https://jornal.usp.br/ciencias/consumo-de-ultraprocessados-so-ira-cair-com-enfrentamento-das-grandes-industrias/ Tue, 18 Nov 2025 23:30:20 +0000 https://jornal.usp.br/?p=954880 Estudo internacional com participação brasileira expõe alta do consumo, efeitos nocivos à saúde e estratégias das indústrias para aumentar venda de ultraprocessados]]> 954880h https://jornal.usp.br/radio-usp/como-o-preparo-do-cafe-pode-influenciar-sua-composicao-e-acao-antioxidante/ Fri, 24 Oct 2025 13:34:39 +0000 https://jornal.usp.br/?p=949081 Pesquisa conduzida pela Faculdade de Saúde Pública buscou compreender como os ingredientes mais usados no dia a dia — como leite e açúcar — interferem na ação antioxidante natural da bebida]]> 949081h https://jornal.usp.br/articulistas/hamilton-roschel/cafe-e-cancer-de-vilao-a-mocinho-a-historia-que-a-ciencia-reescreveu/ Thu, 23 Oct 2025 20:14:00 +0000 https://jornal.usp.br/?p=948759 Por Hamilton Roschel, coordenador do grupo de pesquisa em Fisiologia Aplicada e Nutrição da Escola de Educação Física e Esporte e da Faculdade de Medicina da USP]]> 948759h https://jornal.usp.br/ciencias/modelo-atual-de-producao-de-alimentos-esgota-a-terra-e-mantem-desigualdade/ Tue, 07 Oct 2025 11:00:08 +0000 https://jornal.usp.br/?p=940734 Relatório mostra que sistemas alimentares acabam com recursos naturais e aumentam emissões de gases do efeito estufa sem garantir comida para toda a população]]> 940734h https://jornal.usp.br/ciencias/proteina-nao-precisa-ser-a-protagonista-para-uma-alimentacao-saudavel/ Wed, 20 Aug 2025 11:50:40 +0000 https://jornal.usp.br/?p=921322 Exceto em situações de desnutrição, brasileiros já consomem quantidade adequada de proteínas; para pesquisadores, desafio é diversificar a alimentação, ampliando o consumo de vegetais, frutas e verduras]]> 921322h https://jornal.usp.br/radio-usp/precos-elevados-e-mudancas-climaticas-sao-principais-obstaculos-para-dietas-saudaveis-e-sustentaveis/ Mon, 04 Aug 2025 13:40:34 +0000 https://jornal.usp.br/?p=914310 Para Thais Caldeira, custo médio de alimentos mais nutritivos exemplifica a desigualdade de renda brasileira]]> 914310h https://jornal.usp.br/radio-usp/nutricao-nas-redes-sociais-vira-terreno-fertil-para-desinformacao-disfarcada-de-autoridade/ Mon, 04 Aug 2025 13:38:31 +0000 https://jornal.usp.br/?p=917783 Eliana Bistriche Giuntini explica os perigos da transformação da nutrição em caça likes e do culto à magreza extrema ]]> 917783h https://jornal.usp.br/podcast/alimentacao-e-sustentabilidade-52-alimentacao-saudavel-e-preco-dos-alimentos/ Mon, 04 Aug 2025 11:32:04 +0000 https://jornal.usp.br/?post_type=podcast&p=914321 Custo médio de alimentos mais nutritivos exemplifica a desigualdade de renda brasileira]]> 914321h https://jornal.usp.br/cadernodecultura/usp-abre-edital-para-os-programas-de-residencias-em-area-profissional-da-saude-de-2026/ Thu, 26 Jun 2025 19:00:34 +0000 https://jornal.usp.br/?p=905395 905395 https://jornal.usp.br/campus-ribeirao-preto/estudo-em-ratas-indica-que-dieta-rica-em-proteina-mas-com-baixas-calorias-pode-afetar-saude-dos-ossos/ Thu, 29 May 2025 11:00:21 +0000 https://jornal.usp.br/?p=883721 Embora preserve músculos, dieta rica em proteína e pobre em calorias pode aumentar gordura na medula óssea; restrições na adolescência são prejudiciais à massa óssea futura]]> 883721h https://jornal.usp.br/ciencias/estrategias-inovadoras-na-nutricao-focam-na-alimentacao-como-elemento-sociocultural/ Mon, 19 May 2025 11:00:52 +0000 https://jornal.usp.br/?p=872698 Pesquisadoras criaram protocolos para ajudar profissionais de saúde a oferecer recomendações nutricionais mais individualizadas]]> 872698h https://jornal.usp.br/radio-usp/atraso-em-diagnosticos-leva-ao-agravamento-de-doencas-inflamatorias-intestinais/ Mon, 12 May 2025 13:07:27 +0000 https://jornal.usp.br/?p=886464 Alexandre de Souza Carlos comenta a respeito da Campanha Maio Roxo, que busca conscientizar a população sobre as doenças do intestino ]]> 886464h https://jornal.usp.br/ciencias/aumento-do-consumo-de-ultraprocessados-eleva-risco-de-morte-precoce/ Thu, 08 May 2025 11:00:32 +0000 https://jornal.usp.br/?p=884825 Pesquisa com base em dados alimentares de oito países, inclusive o Brasil, indica que aumento de 10% dos alimentos ultraprocessados na dieta eleva risco de morte precoce em 3%]]> 884825h