https://jornal.usp.br Universidade de São Paulo Fri, 04 Sep 2026 14:55:35 +0000 pt-BR hourly 1 191781556 https://jornal.usp.br/radio-usp/pesquisa-da-usp-avalia-distribuicao-e-infraestrutura-das-cozinhas-solidarias-no-brasil/ Fri, 04 Sep 2026 14:41:56 +0000 https://jornal.usp.br/?p=1049648 O estudo propõe o fortalecimento das cozinhas solidárias por meio de políticas públicas articuladas, com investimentos em infraestrutura, acesso à internet e equipamentos]]> 1049648h https://jornal.usp.br/radio-usp/o-que-olhar-antes-de-colocar-no-carrinho-dicas-para-entender-melhor-os-rotulos/ Tue, 18 Aug 2026 15:11:33 +0000 https://jornal.usp.br/?p=1042935 Da lupa nutricional à lista de ingredientes, informações presentes nas embalagens ajudam a identificar a composição dos alimentos e evitar escolhas baseadas apenas em promessas de saúde ]]> 1042935h https://jornal.usp.br/cadernodecultura/usp-oferece-bolsas-de-residencia-profissional-na-area-da-saude/ Wed, 10 Jun 2026 12:42:23 +0000 https://jornal.usp.br/?p=1016457 Inscrições poderão ser feitas de 20 de julho a 4 de setembro para bolsas mensais de R$ 4,1 mil. Candidatos podem solicitar redução da taxa de inscrição até o dia 19 de junho]]> 1016457h https://jornal.usp.br/atualidades/cerca-de-41-da-producao-mundial-de-graos-e-destinada-a-alimentacao-animal/ Mon, 08 Jun 2026 14:58:36 +0000 https://jornal.usp.br/?p=1016678 Estela Sanseverino explica que animais criados em confinamento competem diretamente com a alimentação humana por terem uma alimentação feita com ração à base de milho e soja ]]> 1016678h https://jornal.usp.br/podcast/alimentacao-e-sustentabilidade-69-alimentacao-animal-e-humana-competem-entre-si/ Mon, 08 Jun 2026 14:52:02 +0000 https://jornal.usp.br/?post_type=podcast&p=1016696 Estela Sanseverino explica os efeitos e desafios do uso de grãos comestíveis para humanos na ração de animais em confinamento]]> 1016696h https://jornal.usp.br/campus-ribeirao-preto/crescimento-da-pratica-esportiva-impulsiona-busca-por-eficiencia-na-suplementacao/ Fri, 29 May 2026 12:30:28 +0000 https://jornal.usp.br/?p=1013369 Especialistas apontam que a absorção dos nutrientes pode influenciar recuperação muscular, desempenho físico e constância nos treinos ]]> 1013369h https://jornal.usp.br/radio-usp/consumo-excessivo-de-proteinas-afeta-o-meio-ambiente-e-a-saude-da-populacao/ Mon, 13 Apr 2026 14:30:00 +0000 https://jornal.usp.br/?p=996559 Nadine Marques detalha o “mito do déficit proteico” e seus efeitos na sociedade ]]> 996559h https://jornal.usp.br/podcast/alimentacao-e-sustentabilidade-65-o-mito-que-envolve-as-proteinas/ Mon, 13 Apr 2026 11:50:46 +0000 https://jornal.usp.br/?post_type=podcast&p=996571 Estudos em nutrição humana demonstram que, ao ingerir uma quantidade de energia suficiente, o teor de proteínas também será suficiente]]> 996571h https://jornal.usp.br/ciencias/ciencias-da-saude/informar-sobre-beneficios-a-saude-em-rotulos-influencia-escolhas-alimentares/ Thu, 09 Apr 2026 09:53:34 +0000 https://jornal.usp.br/?p=985948 Prevenção de saúde cardiovascular, óssea, muscular, metabólica, digestiva e ocular, além de promessas relacionadas ao bem-estar geral estão entre as alegações presentes nas embalagens​]]> 985948h https://jornal.usp.br/diversidade/roda-de-conversa-na-usp-debate-feminismo-e-seguranca-alimentar/ Tue, 24 Mar 2026 20:28:37 +0000 https://jornal.usp.br/?p=990212 Encontro acontece nesta quarta-feira, 25 de março, a partir das 17 horas, na Faculdade de Saúde Pública (FSP) da USP]]> 990212h https://jornal.usp.br/campus-ribeirao-preto/pesquisa-precisa-de-nutricionistas-clinicos-para-validar-modelo-de-saude/ Fri, 06 Mar 2026 17:17:17 +0000 https://jornal.usp.br/?p=981975 Voluntários devem atuar na área de nutrição clínica, ter entre 18 e 59 anos e responder questionários on-line ]]> 981975h https://jornal.usp.br/radio-usp/estudo-da-usp-revela-que-a-ma-nutricao-no-brasil-tem-relacoes-socioculturais/ Wed, 28 Jan 2026 13:25:19 +0000 https://jornal.usp.br/?p=973603 A pesquisadora Claudia Pastorello aponta as relações entre má alimentação e classe social no País]]> 973603h https://jornal.usp.br/radio-usp/como-os-medicamentos-para-obesidade-silenciam-o-ruido-alimentar-no-cerebro/ Thu, 15 Jan 2026 10:34:08 +0000 https://jornal.usp.br/?p=968182 Os professores Fernanda Scagliusi e Carlos Negrato explicam estudos recentes sobre os efeitos colaterais das canetas emagrecedoras]]> 968182h https://jornal.usp.br/ciencias/consumo-de-ultraprocessados-so-ira-cair-com-enfrentamento-das-grandes-industrias/ Tue, 18 Nov 2025 23:30:20 +0000 https://jornal.usp.br/?p=954880 Estudo internacional com participação brasileira expõe alta do consumo, efeitos nocivos à saúde e estratégias das indústrias para aumentar venda de ultraprocessados]]> 954880h https://jornal.usp.br/radio-usp/como-o-preparo-do-cafe-pode-influenciar-sua-composicao-e-acao-antioxidante/ Fri, 24 Oct 2025 13:34:39 +0000 https://jornal.usp.br/?p=949081 Pesquisa conduzida pela Faculdade de Saúde Pública buscou compreender como os ingredientes mais usados no dia a dia — como leite e açúcar — interferem na ação antioxidante natural da bebida]]> 949081h https://jornal.usp.br/articulistas/hamilton-roschel/cafe-e-cancer-de-vilao-a-mocinho-a-historia-que-a-ciencia-reescreveu/ Thu, 23 Oct 2025 20:14:00 +0000 https://jornal.usp.br/?p=948759 Por Hamilton Roschel, coordenador do grupo de pesquisa em Fisiologia Aplicada e Nutrição da Escola de Educação Física e Esporte e da Faculdade de Medicina da USP]]> 948759h https://jornal.usp.br/ciencias/modelo-atual-de-producao-de-alimentos-esgota-a-terra-e-mantem-desigualdade/ Tue, 07 Oct 2025 11:00:08 +0000 https://jornal.usp.br/?p=940734 Relatório mostra que sistemas alimentares acabam com recursos naturais e aumentam emissões de gases do efeito estufa sem garantir comida para toda a população]]> 940734h https://jornal.usp.br/ciencias/proteina-nao-precisa-ser-a-protagonista-para-uma-alimentacao-saudavel/ Wed, 20 Aug 2025 11:50:40 +0000 https://jornal.usp.br/?p=921322 Exceto em situações de desnutrição, brasileiros já consomem quantidade adequada de proteínas; para pesquisadores, desafio é diversificar a alimentação, ampliando o consumo de vegetais, frutas e verduras]]> 921322h https://jornal.usp.br/radio-usp/precos-elevados-e-mudancas-climaticas-sao-principais-obstaculos-para-dietas-saudaveis-e-sustentaveis/ Mon, 04 Aug 2025 13:40:34 +0000 https://jornal.usp.br/?p=914310 Para Thais Caldeira, custo médio de alimentos mais nutritivos exemplifica a desigualdade de renda brasileira]]> 914310h https://jornal.usp.br/radio-usp/nutricao-nas-redes-sociais-vira-terreno-fertil-para-desinformacao-disfarcada-de-autoridade/ Mon, 04 Aug 2025 13:38:31 +0000 https://jornal.usp.br/?p=917783 Eliana Bistriche Giuntini explica os perigos da transformação da nutrição em caça likes e do culto à magreza extrema ]]> 917783h