Mauro Marcelo Alves

Jornalista, escritor, chef de cozinha e consultor nas áreas de gastronomia, vinhos e viagens. É colunista de Casa e Comida, autor de Vinhos – A Arte da França, Vinho do Porto – Muito Prazer! e O Espírito da Cachaça. É membro das confrarias do Vinho do Porto e dos Enófilos do Alentejo e mantém o blog Confissões de Taça e Garfo em mauromarceloalves.com

22/06/2016

O vinho imaginado não é simples produto de uma imaginação fértil, mas algo que já foi provado cientificamente

15/06/2016

Colunista: “Ninguém é obrigado a decifrar os aromas (do vinho), o importante é gostar”

08/06/2016

O Brasil é um grande produtor de vinhos populares, os chamados vinhos de garrafão, feitos com uvas não exatamente apropriadas para a bebida

01/06/2016

Segundo Mauro Marcelo Alves, o vinho tinto possui antioxidantes que barram a ação de compostos responsáveis pelo mau colesterol

25/05/2016

O enófilo Mauro Marcelo Alves revela que o aquecimento global tem sido bom para o cultivo de videiras

18/05/2016

O enófilo Mauro Marcelo Alves diz que é importante ter alguma informação prévia na hora de se optar pelo vinho orgânico

11/05/2016

Texto do Eclesiastes diz que o vinho foi criado para alegria dos homens

04/05/2016

Na antiguidade, o consumo de vinho estava associado a divindades.