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Seleção de fungos vai melhorar a enzima pectinase

A pesquisadora Inaiá Ramos Aguiar contou aos “Novos Cientistas” os processos que vem utilizando na seleção de fungos para melhorar a produção da pectinase, enzima usada nas indústrias de alimentos, têxtil e agroindústria

Seleção de fungos vai melhorar a enzima pectinase

A pesquisadora Inaiá Ramos Aguiar contou aos “Novos Cientistas” os processos que vem utilizando na seleção de fungos para melhorar a produção da pectinase, enzima usada nas indústrias de alimentos, têxtil e agroindústria

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Um mosaico cultural

Por Marcelo Mulato, diretor da Faculdade de Filosofia, Ciências e Letras de Ribeirão Preto (FFCLRP) da USP

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